Pernahkah kamu membeli jus jeruk atau suplemen vitamin C, lalu bertanya-tanya: “Emang bener ada vitamin C-nya sebanyak itu?” Jawabannya bisa...

Hidrokoloid adalah polimer larut air yang mempunyai kemampuan mengentalkan atau membentuk sistem gel encer (Andriani et al., 2018). Pada umumnya...