Resep Kue Cake Tumpuk Almon
Bahan:
- 100 g almond bubuk
- 100 g tepung terigu
- 170 g gula pasir berbutir halus
- 100ml susu calr
- 1 putih telur ayam, kocok lepas
- 1 sdm esens almond, siap pakai
Adonan Putih Telur:
- 8 putih telur ayam
- 60 g gula pasir berbutir halus
Olesan:
- 185 g gula pasir berbutir halus
- 60 ml air
- 3 putih telur ayam
- 220 g mentega tawar, potong dadu 1 cm
- 100 g cokelat oles rasa hazelnut, siap pakai
- 1 sdm cokelat bubuk
Hiasan:
- 8 lembar daun cokelat
Cara Membuat:
Siapkan 3 buah loyang ukuran 10 x 30 x 3 cm. Alasi dengan kertas roti yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.
Adonan Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga kaku. Sisihkan.
Baca Juga
Cake:
- Aduk almond bubuk, terigu dan gula hingga rata.
- Tambahkan susu dan putih telur. Aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan 1/3 bagian Adonan Putih Telur, aduk perlahan hingga rata. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 15 menit hingga kuning ke-emasan. Angkat, dinginkan, Sisihkan.
Olesan:
- Larutkan 100 g gula pasir dengan air, jerang di atas api sedang hingga mendidih.
- Angkat, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kental, masukkan sisa gula pasir, kocok kembali hingga kaku.
- Masukkan larutan gula sambil terus kocok hingga adonan dingin.
- Tambahkan mentega, cokelat oles dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga rata. Sisihkan
Penyelesaian:
- Olesi satu permukaan cake dengan olesan hingga rata.
- Tumpuk dengan satu bagian cake, olesi kembali permu-kaannya dengan olesan.
- Tumpuk kembali dengan sisa cake.
- Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan hingga rata.
- Hias dengan daun cokelat, potong-potong. Sajikan
Foto: seriouseats.com
Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com dan klaim apa pun yang timbul dari publikasi tersebut, termasuk, namun tidak terbatas pada, klaim pencemaran nama baik, pelanggaran privasi, pelanggaran hak cipta, merek dagang, nama dagang atau pelanggaran paten, berita palsu, atau klaim lain apa pun yang didasarkan pada perbuatan melawan hukum atau kontrak, atau berdasarkan undang-undang negara Republik Indonesia
Selain itu, setiap penulis setuju, untuk membebaskan siaran-berita.com dari semua klaim (baik yang sah maupun tidak sah), tuntutan hukum, putusan, kewajiban, ganti rugi, kerugian, biaya, dan pengeluaran apa pun (termasuk penilaian biaya pengacara yang wajar) yang timbul dari atau disebabkan oleh publikasi berita apa pun yang dipublikasikan oleh penulis.”
