Dorong Pencegahan Stunting, Tim Bestari Saintek UHT Uji Prototipe Pangan Fungsional Kulit Ari Siwalan di Kecamatan Manyar

GRESIK – Tim Bestari Saintek Universitas Hang Tuah (UHT) melaksanakan uji pengguna Prototipe Pangan Fungsional Kulit Ari Siwalan di Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya pengembangan inovasi berbasis potensi lokal yang diarahkan untuk mendukung pencegahan dan percepatan penurunan stunting.

Rangkaian kegiatan diawali dengan pemeriksaan kondisi awal anak, meliputi pengukuran berat badan, tinggi atau panjang badan, serta parameter pertumbuhan lainnya. Pemeriksaan ini dilakukan untuk memperoleh data awal sebagai dasar pemantauan perkembangan anak selama periode pemberian prototipe pangan fungsional.

Setelah pemeriksaan, orang tua dan keluarga mendapatkan edukasi mengenai pemenuhan gizi, pemantauan tumbuh kembang, serta pentingnya pencegahan stunting sejak dini. Kegiatan ini juga melibatkan kolaborasi antara akademisi, dokter spesialis, dan bidan sehingga proses pendampingan dapat dilakukan dari berbagai perspektif keilmuan dan kesehatan.

Selanjutnya, peserta diperkenalkan dengan Prototipe Pangan Fungsional Kulit Ari Siwalan yang dikembangkan dari salah satu potensi lokal Kabupaten Gresik. Anak mencoba prototipe secara langsung, sementara orang tua mendapatkan penjelasan mengenai cara pemberian dan pemantauan selama masa penggunaan produk.

Tidak hanya memperkenalkan inovasi pangan, Tim Bestari Saintek UHT juga mengenalkan aplikasi SIGITA sebagai sarana digital untuk membantu pemantauan tumbuh kembang anak. Melalui aplikasi ini, perkembangan anak dapat dicatat dan dipantau secara lebih terstruktur dan berkala.

Setelah periode pemberian prototipe selesai, kondisi anak akan dievaluasi kembali untuk melihat progres pertumbuhannya dibandingkan dengan data awal. Hasil evaluasi dan masukan dari pengguna selanjutnya akan menjadi dasar untuk penyempurnaan prototipe pangan fungsional maupun pengembangan aplikasi SIGITA.

Melalui kegiatan ini, Tim Bestari Saintek UHT berupaya menghadirkan pendekatan yang mengintegrasikan pemanfaatan potensi lokal, edukasi keluarga, inovasi pangan, serta teknologi digital dalam mendukung pencegahan stunting.

Kegiatan riset dan pengembangan inovasi tersebut didukung Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi bersama Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP) melalui pendanaan Program Bestari Saintek Tahun 2026.

Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan, foto, gambar, ilustrasi, apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com - Syarat dan Ketentuan - Kebijakan Privasi - Panduan Komunitas - Disclaimer