Medan — Kelompok mahasiswa Mata Kuliah Wajib Kurikulum (MKWK) Tanpa Kelaparan Universitas Sumatera Utara (USU) sukses melaksanakan program edukasi dan pelatihan pemanfaatan pangan lokal di Panti Asuhan Penuh Pengharapan, Kota Medan, Sabtu (01/11/2025). Kegiatan ini berfokus pada peningkatan literasi gizi anak panti melalui sosialisasi pola makan seimbang.
Program tersebut menjadi bagian dari dukungan mahasiswa terhadap target Zero Hunger dalam Sustainable Development Goals (SDGs). Minimnya edukasi mengenai gizi seimbang serta tantangan akses pangan bergizi masih menjadi persoalan yang dialami anak panti. Melalui kegiatan ini, mahasiswa berupaya menghadirkan pemahaman yang aplikatif mengenai pentingnya konsumsi makanan bergizi dan manfaat bahan pangan lokal yang mudah ditemukan serta ekonomis.
Selama kegiatan berlangsung, sebanyak 21 anak panti berpartisipasi aktif dalam sesi edukasi gizi, pemaparan materi dengan media presentasi, sesi tanya jawab, dan penyerahan poster edukatif. Anak-anak terlihat antusias, mampu menjawab pertanyaan seputar komposisi makanan seimbang, serta mengenali berbagai bahan pangan lokal yang dapat diolah menjadi makanan bergizi.
Ketua kelompok, Handika Supratman, menyampaikan bahwa program ini diharapkan mampu memberikan dampak nyata terhadap keberlanjutan pemenuhan pangan bergizi di lingkungan panti.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin memberikan edukasi dan bekal praktik sederhana agar pengurus dan anak-anak dapat mengolah pangan lokal yang ekonomis namun tetap bergizi. Harapannya, keberlanjutan penyediaan makanan sehat dapat terjaga dan anak panti dapat tumbuh sehat tanpa terbatas biaya,” ujarnya.
Amelia Sundarianty selaku mentor kelompok menambahkan bahwa kegiatan ini tidak hanya bermanfaat bagi penerima program, tetapi juga menjadi pengalaman belajar bagi mahasiswa. “Program ini mengajarkan mahasiswa untuk melihat langsung tantangan sosial dan berkontribusi melalui solusi yang dekat dengan keseharian masyarakat,” jelasnya.
Sementara itu, Dosen Fasilitator Dr. Drs. Hariadi Susilo, M.Si mengapresiasi pelaksanaan kegiatan dan capaian mahasiswa. Ia menilai program seperti ini menjadi bentuk nyata implementasi ilmu sekaligus kontribusi sosial mahasiswa kepada masyarakat.
Kegiatan ini terselenggara melalui dukungan Lembaga Inovasi dan Daya Saing (LIDA) USU, fakultas terkait, serta Program Studi yang memfasilitasi perizinan, pendampingan, dan konsultasi program.
Melalui pelaksanaan ini, mahasiswa berharap kegiatan edukasi bergizi dan pengolahan pangan lokal dapat terus dikembangkan secara berkelanjutan di berbagai wilayah dan kelompok masyarakat lainnya, sebagai upaya memperkuat ketahanan pangan serta mengurangi risiko kelaparan pada anak-anak di Indonesia.
Tulisan ini merupakan publikasi Kelompok MKWK Tanpa Kelaparan Universitas Sumatera Utara dalam kegiatan edukasi dan pelatihan pangan lokal di Panti Asuhan Penuh Pengharapan Medan, didampingi oleh Mentor: Amelia Sundarianty dan Dosen Fasilitator: Dr. Drs. Hariadi Susilo, M.Si.
Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com dan klaim apa pun yang timbul dari publikasi tersebut, termasuk, namun tidak terbatas pada, klaim pencemaran nama baik, pelanggaran privasi, pelanggaran hak cipta, merek dagang, nama dagang atau pelanggaran paten, berita palsu, atau klaim lain apa pun yang didasarkan pada perbuatan melawan hukum atau kontrak, atau berdasarkan undang-undang negara Republik Indonesia
Selain itu, setiap penulis setuju, untuk membebaskan siaran-berita.com dari semua klaim (baik yang sah maupun tidak sah), tuntutan hukum, putusan, kewajiban, ganti rugi, kerugian, biaya, dan pengeluaran apa pun (termasuk penilaian biaya pengacara yang wajar) yang timbul dari atau disebabkan oleh publikasi berita apa pun yang dipublikasikan oleh penulis.”
