Banyak orang tahu bahwa serat pangan baik untuk kesehatan, tapi tahukah anda bahwa sebenarnya serat tidak bisa dicerna oleh tubuh manusia? Meski begitu, justru karena itulah serat memainkan peran penting dalam menjaga sistem pencernaan tetap sehat.

Serat pangan merupakan bagian dari tumbuhan yang tidak dapat diuraikan oleh enzim pencernaan manusia karena tubuh tidak memiliki enzim selulase untuk mencernanya. Meskipun demikian, serat tetap bermanfaat bagi tubuh, salah satunya dengan membantu melarutkan dan mengikat senyawa karsinogenik di dalam usus.

Penelitian Rahma dan Rasma (2017) menyatakan bahwa serat pangan merupakan bagian dari makanan nabati yang termasuk karbohidrat kompleks dan banyak terdapat pada dinding sel tanaman. Meskipun tidak dapat dicerna tubuh, serat memiliki manfaat besar, seperti menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan risiko penyakit tertentu, membantu mengontrol berat badan, serta mendukung metabolisme secara keseluruhan.

Dikutip dari laman Kemenkes, sumber serat yang mudah dijumpai sehari-hari antara lain apel, pisang, wortel, brokoli, gandum utuh, beras merah, dan kacang-kacangan. Serat pada sayur dan buah juga mengandung vitamin serta mineral yang berperan sebagai antioksidan untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan virus dan berbagai penyakit.

Menurut World Health Organization (WHO), kita sebaiknya mengonsumsi serat sekitar 25–30 gram per hari. Rekomendasi serupa juga diberikan oleh Dietary Reference Intake (DRI) dari National Academy of Sciences, yaitu antara 19–38 gram per hari sesuai usia dan jenis kelamin. Asupan serat yang rendah dapat meningkatkan risiko gangguan pencernaan, seperti konstipasi dan terganggunya pola defekasi.

Dengan segala manfaatnya, serat pangan jelas bukan sekadar “isi tambahan” dalam makanan, melainkan komponen penting yang tidak boleh diabaikan. Mulailah membiasakan diri mengonsumsi lebih banyak buah, sayur, biji-bijian, dan kacang-kacangan setiap hari. Meski tubuh tidak bisa mencerna serat, justru dari situlah manfaat besar muncul yang dapat membantu pencernaan tetap sehat, menjaga metabolisme tubuh, dan melindungi kita dari berbagai penyakit.

Jadi, jangan ragu untuk memperkaya piring Anda dengan makanan tinggi serat mulai sekarang.

Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan, foto, gambar, ilustrasi, apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com - Syarat dan Ketentuan - Kebijakan Privasi - Panduan Komunitas - Disclaimer