Masyarakat Kelurahan Karundang, Kecamatan Cipocok Jaya, Kota Serang, mendapatkan pelatihan pengolahan pangan lokal dengan memperkenalkan inovasi cheesecake berbahan dasar ubi ungu. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pemanfaatan potensi pangan lokal sekaligus memberikan keterampilan baru yang dapat dikembangkan menjadi peluang usaha rumahan.

Ubi ungu dipilih sebagai bahan utama karena merupakan salah satu komoditas pangan yang mudah ditemukan di wilayah Karundang dan memiliki kandungan gizi tinggi, termasuk antioksidan alami. Pelatihan ini menunjukkan bahwa ubi tidak hanya dapat diolah menjadi makanan tradisional, tetapi juga diadaptasi menjadi produk modern yang diminati berbagai kalangan.

Peserta mendapatkan demonstrasi langsung pembuatan cheesecake serta tips membuat olahan yang sehat dan aman dikonsumsi. Salah satu inovasi yang diperkenalkan adalah penggunaan pemanis stevia, sebagai alternatif rendah kalori. Hal ini menjadi penting karena angka penderita diabetes di Kota Serang masih cukup tinggi.

“Kami ingin memberi wawasan baru bahwa pangan lokal memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Dengan sentuhan kreativitas, ubi bisa menjadi produk bernilai ekonomi,” ujar salah satu narasumber kegiatan.

Selain praktik memasak, peserta juga diberikan pemahaman mengenai pentingnya diversifikasi pangan sebagai strategi memperkuat ketahanan pangan daerah. Melalui pelatihan ini, warga diharapkan dapat menciptakan produk olahan ubi yang memiliki daya tarik pasar, baik untuk konsumsi keluarga maupun dijadikan ide usaha mikro.

Kegiatan ini membuka peluang bagi masyarakat untuk mengembangkan UMKM berbasis pangan lokal serta memperluas pemanfaatan ubi menjadi produk yang lebih inovatif, sehat, dan berkelanjutan.

Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com - Syarat dan Ketentuan - Kebijakan Privasi - Panduan Komunitas - Disclaimer

Tags: cheescake ubi Ubi Ungu