Siak, 20 September 2025 – Tim Pengabdian Universitas Riau melaksanakan kegiatan pelatihan terpadu di Sekolah Alam Sahabat Qur’an, Kabupaten Siak. Kegiatan ini diikuti oleh 34 guru dan santri dengan dua fokus utama: pelatihan pengolahan ikan berbasis zero waste serta pelatihan pemasaran produk melalui marketing mix dan digital marketing.
Pelatihan pengolahan ikan berbasis zero waste dipandu oleh dosen Fakultas Pertanian Universitas Riau. Ketua tim pengabdian, Rahmayuni yang juga dosen jurusan Teknologi Pertanian menjelaskan bahwa konsep zero waste berarti semua bagian ikan dimanfaatkan agar tidak ada limbah. Dari satu ekor ikan, dapat dihasilkan berbagai produk bernilai tambah seperti nugget ikan, abon ikan, hingga kaldu bone broth. “Dengan pendekatan ini, ikan tidak hanya memberikan gizi untuk cegah stunting, tetapi juga menjadi peluang usaha yang berkelanjutan,” ungkapnya.
Untuk memperkuat nilai jual produk, tim juga memberikan pelatihan Marketing Mix (4P: Product, Price, Place, Promotion) serta Digital Marketing yang diberikan oleh Mitha Aprilia dan Hanifaturrahmi Andrina, dosen jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau. Peserta dilatih cara mengatur harga, memilih saluran distribusi, hingga merancang strategi promosi efektif. Platform digital seperti Instagram, WhatsApp Business, dan TikTok Shop dikenalkan sebagai media branding sekaligus penjualan. Peserta juga belajar membuat konten kreatif bertema gizi dan stunting, serta memanfaatkan kampanye “Gerakan Bebas Stunting” sebagai strategi pemasaran.
Kegiatan ini diharapkan mampu memperkuat kapasitas guru dan santri dalam mengelola produk olahan ikan secara menyeluruh: dari proses produksi tanpa limbah hingga strategi pemasaran modern. Dengan demikian, Sekolah Alam Sahabat Qur’an tidak hanya menjadi pusat pendidikan, tetapi juga pusat inovasi pangan sehat yang berkontribusi terhadap upaya nasional menekan angka stunting di Indonesia.
Baca Juga
Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com dan klaim apa pun yang timbul dari publikasi tersebut, termasuk, namun tidak terbatas pada, klaim pencemaran nama baik, pelanggaran privasi, pelanggaran hak cipta, merek dagang, nama dagang atau pelanggaran paten, berita palsu, atau klaim lain apa pun yang didasarkan pada perbuatan melawan hukum atau kontrak, atau berdasarkan undang-undang negara Republik Indonesia
Selain itu, setiap penulis setuju, untuk membebaskan siaran-berita.com dari semua klaim (baik yang sah maupun tidak sah), tuntutan hukum, putusan, kewajiban, ganti rugi, kerugian, biaya, dan pengeluaran apa pun (termasuk penilaian biaya pengacara yang wajar) yang timbul dari atau disebabkan oleh publikasi berita apa pun yang dipublikasikan oleh penulis.”
