Titrasi pengendapan merupakan salah satu metode analisis kuantitatif yang digunakan untuk menentukan kadar ion klorida dalam sebuah sampel melalui pembentukan endapan antara ion perak (Ag⁺) dan klorida (Cl⁻). Metode yang paling umum digunakan adalah titrasi argentometri metode Mohr, karena reaksinya berlangsung cepat, perubahan warnanya jelas, dan kompleks endapan yang terbentuk sangat stabil (Indayatmi, 2021; Mukromin & Wibowo, 2023). Dalam teknik ini, sampel yang mengandung klorida. Misalnya pada produk makanan asin akan bereaksi dengan larutan AgNO₃ hingga terbentuk endapan putih AgCl sebagai dasar perhitungan kadar garam.
Indikator yang digunakan adalah kalium kromat (K₂CrO₄), yang berfungsi menunjukkan titik akhir titrasi melalui munculnya endapan merah bata Ag₂CrO₄ setelah seluruh ion klorida habis bereaksi. Kondisi pH netral hingga sedikit basa sangat penting agar indikator bekerja optimal dan supaya endapan yang terbentuk tidak larut kembali. Prinsip dasarnya sederhana. Ion Ag⁺ akan berikatan 1:1 dengan ion Cl⁻,sehingga konsentrasi garam dapat ditentukan langsung dari volume AgNO₃ yang terpakai (Annisa & Gala, 2025).
Titrasi pengendapan banyak digunakan untuk mengukur kadar NaCl pada kecap asin, ikan asin, telur asin, dan produk pangan lain yang bergantung pada garam sebagai pengawet atau penentu cita rasa.
Selain itu Titrasi Pengendapan juga punya peran lain yang tak kalah penting yaitu.
1. Analisis Kualitas Air
Pengujian klorida pada air tanah, air minum, maupun air limbah sering menggunakan metode Mohr karena tingkat akurasinya tinggi. Klorida dapat menjadi indikator pencemaran, intrusi air laut, atau kandungan garam alami suatu wilayah (Huljani & Rahma, 2018).
2. Industri Makanan dan Pengolahan Bahan Mentah
Berbagai industri perlu memastikan kadar garam dalam bahan baku terkendali agar tidak memengaruhi tekstur, rasa, atau stabilitas produk. Kadar klorida yang terlalu tinggi dapat mengubah sifat kimia bahan pangan.
3. Pemantauan Limbah dan Proses Industri
Industri kimia dan manufaktur menggunakan analisis klorida untuk memastikan proses berlangsung stabil dan peralatan tidak rusak akibat korosi yang dipicu ion klorida (Qomariyah et al., 2022).
4. Pengawasan Produk Air dan Minuman
Banyak produk air minum dalam kemasan dan minuman fermentasi membutuhkan batas klorida tertentu agar kualitas rasa dan keamanan tetap terjaga.
Keberhasilan titrasi pengendapan sangat dipengaruhi oleh pemilihan indikator, kondisi pH, serta ketepatan pengamatan perubahan warna pada titik akhir. Pada tahap akhir titrasi, perubahan warna indikator terjadi karena AgNO₃ yang tersisa tidak lagi menemukan ion klorida sehingga segera bereaksi dengan ion kromat, membentuk endapan merah bata yang menjadi tanda akurat bagi analis (Yulianto et al., 2018).
Sumber :
Annisa, M. N., & Gala, S. (2025). Comparison of chloride levels in wastewater samples with argentometric titration methods: Mohr, Fajans, and Volhard. Journal of Scientech Research and Development, 7(1), 648–661.
Huljani, M., & Rahma, N. (2018). Analisis kadar klorida air sumur bor sekitar tempat pembuangan akhir (TPA) II Musi II Palembang dengan metode titrasi argentometri. ALKIMIA: Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, 2(2), 5–9.
Indayatmi, S. P. (2021). Analisis titrimetri dan gravimetri. Ag Publishing.
Mukromin, A., & Wibowo, Y. M. (2023). Determination of chloride ion (Cl⁻) conditions in dog well water in Kecamatan Kaliwungu, Kendal using Mohr argentometry method: Penentuan kadar ion klorida (Cl⁻) pada sampel air sumur gali di Kecamatan Kaliwungu, Kendal menggunakan metode argentometri Mohr. Jurnal Kimia dan Rekayasa, 4(1), 17–22.
Qomariyah, A., Susanto, M. A. A., Apritanti, N., Retno, K. T., & Putri, T. Y. (2022). Analisis kadar klorida air sumur sekitar kawasan industri Muncar Banyuwangi dengan metode titrasi argentometri. Professional Health Journal, 3(2), 131–137.
Yulianto, M., Gaby, R., & Dyana, L. (2018). Penentuan kadar klorida pada obat tetes hidung dengan metode argentometri. Journal of Pure and Applied Chemistry Research, 11(2), 45–52.
Syarat dan Ketentuan Penulisan di Siaran-Berita.com :
Setiap penulis setuju untuk bertanggung jawab atas berita, artikel, opini atau tulisan apa pun yang mereka publikasikan di siaran-berita.com - Syarat dan Ketentuan - Kebijakan Privasi - Panduan Komunitas - Disclaimer
