Mengintip Potensi Kopi Organik Lokal sebagai Peluang Agribisnis Berkelanjutan

Praktikum ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada mahasiswa mengenai proses budidaya kopi organik, pengelolaan usaha tani, hingga pemasaran hasil panen. Melalui kegiatan lapangan, mahasiswa dapat melihat secara langsung bagaimana petani mempertahankan sistem pertanian organik sekaligus menghadapi berbagai tantangan dalam proses produksi.

Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa melakukan wawancara dengan Nemen (50), seorang petani kopi organik yang telah menjalankan usaha tani selama kurang lebih 20–30 tahun. Meskipun pekerjaan utamanya adalah sebagai karyawan, beliau tetap aktif mengelola usaha tani kopi sebagai pekerjaan sampingan. Lahan yang digunakan dikelola secara mandiri sebagai pemilik sekaligus penggarap.

Budidaya kopi yang dilakukan masih mempertahankan sistem pertanian organik tanpa penggunaan pupuk dan pestisida kimia. Proses budidaya dimulai dari pembukaan lahan, pembuatan lubang tanam, pemberian kompos selama 1–3 hari, hingga penanaman bibit kopi lokal varietas robusta. Dalam satu lahan terdapat sekitar 2.000 bibit kopi dengan jarak tanam 2×4 meter dan 3×4 meter. Selain tanaman kopi, petani juga menerapkan sistem tumpangsari dengan tanaman teh dan kapulaga untuk meningkatkan efisiensi penggunaan lahan.

Perawatan tanaman dilakukan menggunakan pupuk organik berupa kotoran sapi yang diberikan setiap enam bulan sekali dengan dosis sekitar 2–3 kilogram per tanaman dewasa. Pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara alami melalui pemangkasan tanaman dan penggantian bibit yang rusak. Seluruh proses budidaya hingga panen masih dilakukan secara manual dengan memanfaatkan alat sederhana serta mengandalkan curah hujan sebagai sumber irigasi utama.

“Pertanian organik memang membutuhkan proses yang lebih lama, terutama saat cuaca kurang mendukung karena proses pengeringan kopi menjadi lebih sulit. Namun kualitas kopi tetap terjaga dan lebih ramah lingkungan,” ujar Nemen saat wawancara berlangsung.

Hasil panen kopi dari lahan tersebut mencapai sekitar 500 kilogram kopi basah dalam sekali panen. Setelah diolah menjadi green bean, kopi dijual dengan harga sekitar Rp47.000–Rp50.000 per kilogram. Sementara itu, apabila diolah menjadi kopi bubuk, harga jualnya dapat mencapai Rp120.000–Rp130.000 per kilogram. Hasil produksi biasanya dipasarkan kepada tengkulak maupun diolah secara mandiri untuk meningkatkan nilai tambah produk.

Melalui kegiatan praktikum ini, mahasiswa memperoleh pengalaman langsung mengenai penerapan pertanian organik serta peluang pengembangan agribisnis kopi lokal. Kegiatan ini diharapkan dapat menambah wawasan mahasiswa mengenai pentingnya pertanian berkelanjutan sekaligus mendorong pengembangan komoditas kopi lokal yang memiliki nilai ekonomi dan daya saing di masa mendatang.